Alergeny v potravinách

Od 12. 12. 2014 nabývá účinnosti novela nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011  ze dne 25. října 2011 o poskytování informací spotřebitelům.  Toto nařízení přináší stravovacím provozům povinnost informovat strávníky a alergenech obsažených v nabízených pokrmech (včetně nápojů).

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník nebo jeho zákonný zástupce hlídat sám.

Seznam alergenů viz níže a dále je umístěn na nástěnce ve školní jídelně.